Оскільки всі знають, що рибні продукти корисні, то й попит на
продукцію ТОВ "Каніврибпром" чималий. Та от біда: у канівчан далеко не
все гаразд із якістю виробів. Судіть самі.
Як засвідчили останні випробування, проведені фахівцями
ДП "Черкасистандартметрологія", на підприємстві ніяк не вгадають із
кількістю солі та води. Ось і виходить, що риба, яка надходить на
реалізацію, то недосолена (копчена скумбрія), то пересолена (в'ялена
плітка). А в останній ще й масова частка вологи завищена. Ну, ніби
невміла господиня ту рибу обробляє.
Як виявилося при глибшому ознайомленні з підприємством, тут
навіть не спромоглися створити власну виробничу лабораторію, аби
контролювати якість та безпечність вживання тієї риби. А постійно
користуватися послугами сторонньої лабораторії, зрозуміло, не випадає.
Ось і залишається та риба безконтрольною.
До того ж і метрологічне забезпечення виробництва тут вкрай
слабке. Жодні ваги, що є в наявності, не мають клейма державної
повірки. Якщо додати сюди ще й систематичні порушення технології
виробництва, слабкий приймальний контроль, малий виробничий досвід
технолога, то стануть і зовсім зрозумілими причини браку.
Цікаво, що підприємство вже мало проблеми з якістю продукції.
Ще 2004 року ДП "Черкасистандартметрологія" забороняло реалізацію двох
найменувань виробів, а для мойви холодного копчення був уведений
особливий режим приймання. Як бачимо, висновків не зроблено.
0 
0
