Безконтрольна риба

Оскільки всі знають, що рибні продукти корисні, то й попит на продукцію ТОВ "Каніврибпром" чималий. Та от біда: у канівчан далеко не все гаразд із якістю виробів. Судіть самі.

Як засвідчили останні випробування, проведені фахівцями ДП "Черкасистандартметрологія", на підприємстві ніяк не вгадають із кількістю солі та води. Ось і виходить, що риба, яка надходить на реалізацію, то недосолена (копчена скумбрія), то пересолена (в'ялена плітка). А в останній ще й масова частка вологи завищена. Ну, ніби невміла господиня ту рибу обробляє.

Як виявилося при глибшому ознайомленні з підприємством, тут навіть не спромоглися створити власну виробничу лабораторію, аби контролювати якість та безпечність вживання тієї риби. А постійно користуватися послугами сторонньої лабораторії, зрозуміло, не випадає. Ось і залишається та риба безконтрольною.

До того ж і метрологічне забезпечення виробництва тут вкрай слабке. Жодні ваги, що є в наявності, не мають клейма державної повірки. Якщо додати сюди ще й систематичні порушення технології виробництва, слабкий приймальний контроль, малий виробничий досвід технолога, то стануть і зовсім зрозумілими причини браку.

Цікаво, що підприємство вже мало проблеми з якістю продукції. Ще 2004 року ДП "Черкасистандартметрологія" забороняло реалізацію двох найменувань виробів, а для мойви холодного копчення був уведений особливий режим приймання. Як бачимо, висновків не зроблено.