Винороби Умані й Монастирища роблять майже два десятки сортів живих вин

Молоді вина типу «Божоле» та з витримкою в декілька років, сухі класичні напої з винограду сортів «Каберне» та «Совіньйон», брендове вино «Херес» та настояний на травах «Вермут» – важко повірити, але весь цей асортимент навчилися виробляти любителі-винороби Черкаської області буквально за кілька років. Для обміну досвідом вони створили Клуб виноградарів та виноробів Черкаської області, який нині налічує близько 20-ти учасників. Минулого вівторка на Монастирищині провели третій щорічний з’їзд клубу, повідомляє сайт 04744.info.

“Виноробів в нашому об’єднанні поки що малувато, але виноградниками вже досить активно займаємося, – розповідає 62-річний монастирищанин Володимир Фещенко, ініціатор створення клубу та головний організатор зустрічей його учасників. – Базою для наших зборів поки що слугує мій власний дім. У прибудові до нього проводимо лекції з виноградарства та виноробства, обмінюємось знаннями, рекомендуємо один одному цікаві книги по темі”.

Дегустація місцевих вин стала основною частиною програми з’їзду. Сім любителів-виноробів з Умані та Монастирища представили на ній 13 сортів напоїв власного виробництва. Оцінювали їх за класичними критеріями: колір, аромат, консистенція, смак та післясмакові відчуття. За результатами майже годинної дегустації визначили й переможців. Перші три місця посіли: фермер Юрій Кравець з Родниківки, приватний підприємець Віктор Глухий з Умані та пан Олександр, який теж проживає в Умані.