31 января — её День Рождения!
В этот день, в 1865 году Дмитрий Иванович Менделеев защитил докторскую диссертацию на тему \"О соединении спирта с водой\". В ней он исследовал явление контракции (уменьшение общего объёма компонентов при смешении), а не зависимости опьяняющего действия от концентрации раствора.
Но историк Вильям Похлебкин смог своей работой \"История водки\" убедить всех, что сорокаградусную водку придумал именно Д.И. Менделеев…
via Dirty.ru
- Перегляди
- 5390
- Подобається
- 0
- Не подобається
- 0
Розмова громади
КОМЕНТАРІ 7
Історичні коментарі доступні лише для читання.
Увійдіть або зареєструйтеся, щоб залишити коментар.
Согласно преданию, около 1430 года монах Исидор из Чудова монастыря, находившегося на территории Московского Кремля, создал рецепт первой русской водки. Имея подходящее образование и обладая винокуренным оборудованием, он стал автором качественно нового алкогольного напитка. Международный арбитраж в 1982 году подтвердил данный факт, закрепив за Россией приоритет создания водки как русского оригинального алкогольного напитка[1]. Хлебное вино производилось только в Москве и ни в одном другом княжестве Руси. Поэтому водку называли "московской". Помимо водки московскими называли только калачи. Водка изготовлялась только в Москве до начала промышленного производства. Международный арбитраж в 1982 году подтвердил данный факт, закрепив за Россией приоритет создания водки как русского оригинального алкогольного напитка[1].
В старину водка делилась на сорта: простое вино, доброе вино, боярское вино и высший сорт - вино двойное, очень крепкое. Для угощения женщин делали водку, подслащенную патокой. Считалось нормальным, когда гостей угощали 30-40 сортами водки собственного изготовления. Предлагать гостям "казенную" водку считалось дурным тоном. В 1533 году была введена государственная монополия на производство водки и продажу в «царёвых кабаках».
На Руси алкогольные напитки, приготовляемые на основе зерновых (ржаных, пшеничных или ячменных) спиртов, долгое время именовались «хлебным вином» (в отличие от виноградных и плодовых вин). Официальный термин «водка», установленный в законодательном порядке, впервые появляется только в указе императрицы Елизаветы Петровны «Кому дозволено иметь кубы для движения водок», изданном 8 июня 1751 года. Затем этот термин появляется спустя почти 150 лет, на рубеже XIX и XX веков, в связи с введением государственной монополии на производство и торговлю водкой. В 1789 году петербургский химик Товий Ловиц предложил использовать древесный уголь для очистки водки от сивушных масел.
ru.wikipedia.org