23 особи отруїлися у канівському кафе-барі. Санстанція проводить масові перевірки

У переддень свята 8 Березня у кафе "На околиці", яке розташоване на в'їзді до Канева з боку Черкас, отруїлися більше двох десятків людей. У більшості з них згодом була висіяна бацила сальмонели.

– У більшості хворих, які перебувають на лікуванні в нашій лікарні, – легка стадія хвороби, – розповідає головний лікар Канівської центральної районної лікарні Сергій Задорожній. – Наймолодшому 16 років. 14 березня виписали додому одного хворого. Решта чекає повторних аналізів, які має зробити санстанція.

Перших хворих з ознаками отруєння привезли до лікарні 8 березня ввечері. Наступного дня привезли ще 10 осіб. Останні три особи із попереднім діагнозом гастроентероколіт були госпіталізовані 11 березня. Після дослідження результатів аналізів з'ясувалося, що у 19 осіб – сальмонельоз.

Аби встановити джерело інфекції, у Каневі з 9 березня працювала група фахівців з Черкаської обласної та Канівської районної санепідемстанцій.

– Було обстежено працівників кафе "На околиці", які працювали у день отруєння відвідувачів, а також взято на аналіз продукти, з яких готувалися страви, – розповідає головний санітарний лікар Канівського району Анатолій Плаха. – У трьох працівників висіяли бацилу сальмонели, у тому числі і в бармена, який працював в попередню зміну. Ймовірно, він і є одним із джерел зараження. Щодо продуктів, то сальмонелу висіяли у свинині, філе морського сома і у майонезі, який був у відкритій банці. Яйця, курятина і закритий майонез виявилися чистими. Згідно із лабораторними дослідженнями, ще однією причиною зараження людей сальмонельозом є недостатня термічна обробка продуктів, зокрема м'яса і риби. Повторні аналізи у працівників кафе братимуться через 10 днів.

Згідно з постановою головного санітарного лікаря району, кафе "На околиці" зачинене з 9 березня на невизначений термін. Це перше закриття закладу за десять років його функціонування.

Інцидент у кафе "На околиці" став поштовхом до великомасштабних перевірок у подібних харчувальних закладах. За три дні фахівцями санстанції було перевірено 14 міських "кафешок". Лише одна з них – "Любава" відповідає санітарним нормам. У понеділок, 14 березня, закриті кафе "Диско", "Сніжинка", і "Делікат". Далі буде…

Підготував: Лариса ЗЕЛЕНЕНКО

Джерело: "Прес-Центр"